Wir vom ROTKOPF-Hof begrüßen Sie 

recht herzlich auf unserer Website!

Schön, dass Sie bei uns vorbeischauen.   

Bei Fragen erreichen Sie uns unter:

Festnetz: +49 (0)8252 889277

Mobil:  +49 (0)173 8638343

E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de

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Was können wir Ihnen vom Rotkopf-Hof bieten:

=> Für interessierte Züchter: gehörnte Pinzgauer-Zuchttiere  (Herdbuch A)

=> trocken gereiftes Fleisch vom Pinzgauer Rind in Mischpaketen ab 5 kg :
     Aktuell sind alle Tiere auf der Weide und wir machen Sommerpause - deshalb gibt es erst wieder ab September das nächste Ochsenfleisch 
    Bei Interesse können Sie sich gerne auf unsere Interessenten-Liste setzen lassen und vorbestellen..

    Eine Preisliste schicken wir Ihnen auf Anfrage zu.

=> Rindfleisch-Seminar in zwei Teilen: Workshop und Eventcooking (Beschreibung siehe unten)

=> meine Rezepte der Landfrauenküche - Staffel 12 sind noch auf der BR-Seite abrufbar    

=> frische Eier von unseren Hühnern, die mit hofeigenem Futter und bayrischem Soja (ohne gentechnische Veränderung) gefüttert werden

=> Wildfleisch von Wildschwein und Reh je nach Saison auf Bestellung

=> Die Fachzeitschrift "top agrar" hat kürzlich einen Beitrag über unseren Betrieb veröffentlicht - hier der direkte link:

https://www.topagrar.com/dl/3/9/6/5/6/3/4/TR_024_027_04_22.pdf

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Wollen Sie mehr über Weiderindfleisch wissen?

Schätzen Sie das Tier als "Ganzes"?

=> Dann sind Sie bereit für mehr Info's zum Thema 

"Kein Tier lebt nur mit Filet und Lende allein - ein RIND hat mehr zu bieten!"

Wir laden alle Interessierten ein zu einem

" R i n d f l e i s c h - S e m i n a r "      -    in  zwei  Teilen

Teil  1   -    W O K R S H O P

 Um was geht es:

    - von der Weide auf den Teller -  Weg des Weiderindes

    - was kann man aus den verschiedenen Fleischteilen des
    Rindes zaubern, denn jedes Teil ist ein "Edelteil"

   - warum ist die Fleischreifung so wichtig beim Rindfleisch? 

    - welche Garmachungsart wähle ich?

    - Tipps und moderne Rezeptideen

    - für das leibliche Wohl ist mit einigen Kostproben rund ums Thema "from nose to tail" gesorgt.

    - der Kurs findet in der Nähe unseres Hofes im "Schützenstüberl" in der Pöttmeser Straße in Schrobenhausen statt.

    - Preis: 45 € pro Person

Falls Sie ein individuelles Angebot brauchen, stelle ich für Sie gerne ein Konzept zusammen und das Seminar kann auch mit einem Praxisteil für die Teilnehmer durchgeführt werden. Ob als Veranstaltung oder Vortrag für Vereine, Fortbildung für Ihre Mitarbeiter oder aus eigenem Interesse - ich gehe immer auf die jeweiligen Wünsche der "Kunden" ein!

Aktuelles zu diesem Teil I des Rindfleisch-Seminares:

Der nächste Workshop findet am 26. Mai 2023 statt. Es gibt noch ein paar Restplätze ...
Sie können sich aber auch gerne für einen meiner nächsten Termine vormerken lassen! Falls Sie jemanden überraschen möchten, können wir auch gerne einen Geschenk-Gutschein ausstellen.

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Teil   2    -    E V E N T C O O K I N G

 Um was geht es:

- Besonderes vom Weiderind „ohne Edelteile“ (kurzer Theorieteil)

- gemeinsame Zubereitung eines mediterranen 4-Gänge-Menüs
  mit besonderen Fleischteilen vom Steingriffer Weideochsen

- Küchenpraxis zum Umgang mit Rindfleisch

- gemütliches Essen unseres gemeinsamen Menüs in entspannter
   Atmosphäre bei Kerzenschein

Dauer:                 ca. 5 Stunden

Preis:                  95 € pro Person
                           darin enthalten: Seminargebühr, Getränke (auch passender Wein
                           zum Menü), alle Lebensmittel, Leihschürze, Rezeptkopien

Wo?                     Küche der Maria-Ward-Realschule Schrobenhausen
               

nächster Termin wird voraussichtlich im Juni 2023 sein!
              

  Sie können sich auch gerne auf meine Interessentenliste setzen lassen oder einen Geschenk-Gutschein anfordern.

=>              Jeder Seminarteil kann unabhängig voneinander separat gebucht werden. 

Bei Interesse melden Sie sich einfach telefonisch oder per E-mail bei mir!

Karina Schwarzbauer (Meisterin der Hauswirtschaft und Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung)

(Tel: +49 (0)8252 889277, E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de)