Familie Schwarzbauer
Steingriff bei Schrobenhausen

Wir vom ROTKOPF-Hof begrüßen Sie 

recht herzlich auf unserer Website!

Schön, dass Sie bei uns vorbeischauen.   

Bei Fragen erreichen Sie uns unter:

Festnetz: +49 (0)8252 889277

Mobil:  +49 (0)173 8638343

E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de

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Aktuelles:

=> Karina Schwarzbauer ist bei der 12. Staffel der   BR - LANDFRAUENKÜCHE    dabei!!!
    Ich durfte von Mai bis September in den sieben Regierungsbezirken Bayerns ganz liebe Menschen und tolle Betriebe besuchen.
    Wir sieben Landfrauen haben uns bekocht und viel Spaß dabei gehabt.
    Freut euch auf die Ausstrahlung der Sendungen ab 02.11.2020 - jeden Montag um 20.15 Uhr im BR
    Unsere Film ist dann am 09. November dran! (Ein paar Bilder sind bereits in der Bildergalerie)

Hier kommt man direkt auf die Seite vom BR und kann Genaueres nachlesen:

https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/landfrauenkueche/landfrauenkueche-zwoelfte-staffel-102.html

https://www.br.de/br-fernsehen/programmkalender/ausstrahlung-2302436.html

=> gehörnte (gegen Blauzunge geimpfte) Pinzgauer-Zuchttiere können von interessierten Züchtern gerne nach Terminabsprache  mit uns angeschaut werden. 

=> trocken gereiftes Fleisch vom Pinzgauer Rind kann gerne bei uns vorbestellt werden - nächster Fleischverkauf ist Anfang Oktober (leider schon ausverkauft) - bitte für Anfang November rechtzeitig vorbestellen! Preisliste schicken wir Ihnen gerne auf Anfrage zu.

=> man findet uns jetzt auch auf Instagram unter rotkopf_pinzgauer

=> neues Rezept "Eintopf aus dem Tontopf" steht unter Rindfleisch-Rezept des Monats zur Verfügung! Viel Freude beim Nachkochen :-)

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Unter folgendem Link finden Sie einen Beitrag der Schrobenhausener Zeitung über uns. Einfach mal reinklicken!  

https://www.donaukurier.de/lokales/schrobenhausen/Besser-essen-Weil-Fleisch-nicht-im-Kuehlregal-waechst;art603,4091676


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Wollen Sie mehr über Weiderindfleisch wissen?

Schätzen Sie das Tier als "Ganzes"?

=> Dann sind Sie bereit für mehr Info's zum Thema 

"Kein Tier lebt nur mit Filet und Lende allein - ein RIND hat mehr zu bieten!"

Wir laden alle Interessierten ein zu einem

R i n d f l e i s c h - S e m i n a r "      -    in  zwei  Teilen

Teil  1   -    W O K R S H O P

 Um was geht es:

    - von der Weide auf den Teller -  Weg des Weiderindes

    - was kann man aus den verschiedenen Fleischteilen des
    
Rindes zaubern, denn jedes Teil ist ein "Edelteil"

   - warum ist die Fleischreifung so wichtig beim Rindfleisch? 

    - welche Garmachungsart wähle ich?

    - Tipps und moderne Rezeptideen

    - für das leibliche Wohl ist mit einigen Kostproben rund ums Thema "from nose to tail" gesorgt.

    - Preis: 40 € pro Person

Falls Sie ein individuelles Angebot brauchen, stelle ich für Sie gerne ein Konzept zusammen und das Seminar kann auch mit einem Praxisteil für die Teilnehmer durchgeführt werden. Ob als Veranstaltung oder Vortrag für Vereine, Fortbildung für Ihre Mitarbeiter oder aus eigenem Interesse - ich gehe immer auf die jeweiligen Wünsche der "Kunden" ein!

Gerne komme ich zu einer Fortbildung auch in Ihre Räume. 

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Teil   2    -    E V E N T C O O K I N G

 Um was geht es:

- Besonderes vom Weiderind „ohne Edelteile“ (kurzer Theorieteil)

- gemeinsame Zubereitung eines mediterranen 4-Gänge-Menüs
  mit besonderen Fleischteilen vom Steingriffer Weideochsen

- Küchenpraxis zum Umgang mit Rindfleisch

- gemütliches Essen unseres gemeinsamen Menüs in entspannter
   Atmosphäre bei Kerzenschein

Dauer:                 ca. 5 Stunden

Preis:                  90 € pro Person
                           darin enthalten: Seminargebühr, Getränke (auch passender Wein
                           zum Menü), alle Lebensmittel, Leihschürze, Rezeptkopien

Wo?                     Küche der Maria-Ward-Realschule Schrobenhausen
                            oder ich komme mit meinem Equipment in eine von Ihnen gebuchte Küche


Jeder Seminarteil kann unabhängig voneinander separat gebucht werden. 

Bei Interesse melden Sie sich einfach telefonisch oder per E-mail bei mir!

Karina Schwarzbauer (Meisterin der Hauswirtschaft und Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung)

(Tel: +49 (0)8252 889277, E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de)