Wir vom ROTKOPF-Hof begrüßen Sie
recht herzlich auf unserer Website!
Schön, dass Sie bei uns vorbeischauen.
Bei Fragen erreichen Sie uns unter:
Festnetz: +49 (0)8252 889277
Mobil: +49 (0)173 8638343
E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de
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Was können wir Ihnen vom Rotkopf-Hof bieten:
=> Für interessierte Züchter: gehörnte Pinzgauer-Zuchttiere (Herdbuch A)
=> trocken gereiftes Fleisch vom Pinzgauer Rind in Mischpaketen ab 5 kg kann gerne bei uns vorbestellt werden.
Am Freitag, den 01.12.2022 gibt es das nächste Ochsenfleisch bei uns.
Bei Interesse können Sie sich auch gerne auf unsere Interessenten-Liste setzen lassen.
Eine Preisliste schicken wir Ihnen auf Anfrage zu.
=> Rindfleisch-Seminar in zwei Teilen: Workshop und Eventcooking (Beschreibung siehe unten)
=> meine Rezepte der Landfrauenküche - Staffel 12 sind noch auf der BR-Seite abrufbar
=> frische Eier von unseren Hühnern, die mit hofeigenem Futter und bayrischem Soja (ohne gentechnische Veränderung) gefüttert werden
=> Wildfleisch von Wildschwein und Reh je nach Saison auf Bestellung
=> AKTUELLES: Die Fachzeitschrift "top agrar" hat kürzlich einen Beitrag über unseren Betrieb veröffentlicht - hier der direkte link:
https://www.topagrar.com/dl/3/9/6/5/6/3/4/TR_024_027_04_22.pdf
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Wollen Sie mehr über Weiderindfleisch wissen?
Schätzen Sie das Tier als "Ganzes"?
=> Dann sind Sie bereit für mehr Info's zum Thema
"Kein Tier lebt nur mit Filet und Lende allein - ein RIND hat mehr zu bieten!"
Wir laden alle Interessierten ein zu einem
" R i n d f l e i s c h - S e m i n a r " - in zwei Teilen
Teil 1 - W O K R S H O P
Um was geht es:
- von der Weide auf den Teller - Weg des Weiderindes
- was kann man aus den verschiedenen Fleischteilen des
Rindes zaubern, denn jedes Teil ist ein "Edelteil"
- warum ist die Fleischreifung so wichtig beim Rindfleisch?
- welche Garmachungsart wähle ich?
- Tipps und moderne Rezeptideen
- für das leibliche Wohl ist mit einigen Kostproben rund ums Thema "from nose to tail" gesorgt.
- der Kurs findet in der Nähe unseres Hofes im "Schützenstüberl" in der Pöttmeser Straße in Schrobenhausen statt.
- Preis: 45 € pro Person
Falls Sie ein individuelles Angebot brauchen, stelle ich für Sie gerne ein Konzept zusammen und das Seminar kann auch mit einem Praxisteil für die Teilnehmer durchgeführt werden. Ob als Veranstaltung oder Vortrag für Vereine, Fortbildung für Ihre Mitarbeiter oder aus eigenem Interesse - ich gehe immer auf die jeweiligen Wünsche der "Kunden" ein!
Aktuelles zu diesem Teil I des Rindfleisch-Seminares:
Der nächste Workshop wird voraussichtlich im März 2023 stattfinden.
Sie können sich aber gerne für einen meiner nächsten Termine vormerken lassen! Falls Sie jemanden überraschen möchten, können wir auch gerne einen Geschenk-Gutschein ausstellen.
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Teil 2 - E V E N T C O O K I N G
Um was geht es:
- Besonderes vom Weiderind „ohne Edelteile“ (kurzer Theorieteil)
- gemeinsame Zubereitung eines mediterranen 4-Gänge-Menüs
mit besonderen Fleischteilen vom Steingriffer Weideochsen
- Küchenpraxis zum Umgang mit Rindfleisch
- gemütliches Essen unseres gemeinsamen Menüs in entspannter
Atmosphäre bei Kerzenschein
Dauer: ca. 5 Stunden
Preis: 95 € pro Person
darin enthalten: Seminargebühr, Getränke (auch passender Wein
zum Menü), alle Lebensmittel, Leihschürze, Rezeptkopien
Wo? Küche der Maria-Ward-Realschule Schrobenhausen
nächster Termin wird im Februar/März 2023 sein!
Sie können sich auch gerne auf meine Interessentenliste setzen lassen oder einen Geschenk-Gutschein anfordern.
=> Jeder Seminarteil kann unabhängig voneinander separat gebucht werden.
Bei Interesse melden Sie sich einfach telefonisch oder per E-mail bei mir!
Karina Schwarzbauer (Meisterin der Hauswirtschaft und Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung)
(Tel: +49 (0)8252 889277, E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de)