Wir vom ROTKOPF-Hof begrüßen Sie
recht herzlich auf unserer Website!
Schön, dass Sie bei uns vorbeischauen.
Bei Fragen erreichen Sie uns unter:
Festnetz: +49 (0)8252 889277
Mobil: +49 (0)173 8638343
E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de
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Aktuelles:
=> der Anfang ist gemacht: ein Teil unserer Pinzgauer Herde ist seit Samstag auf der sog. Waldweide :-) Bilder siehe Galerie
für den Rest dauert es hoffentlich auch nicht mehr lange - ein bisschen Gras muss noch wachsen ...
=> Pinzgauer-Bundesschau und Auktion am 17. - 18. Januar 2020 in der Arena Hohenlohe in Ilshofen - wir waren mit einer trächtigen Kalbin dabei (Bild in der Bildergalerie)
=> unser Eventcooking mit besonderen Teilen vom Rind am 13. März war wieder ein großartiger Abend mit ganz tollen Teilnehmern/innen!
Wir freuen uns, dass Ihr dabei wart!
G E S C H E N K - G U T S C H E I N E für das Rindfleisch-Seminar können jederzeit gerne ausgestellt werden!
=> gehörnte (gegen Blauzunge geimpfte) Pinzgauer-Zuchttiere können von interessierten Züchtern gerne nach Terminabsprache mit uns angeschaut werden.
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Unter folgendem Link finden Sie einen Beitrag der Schrobenhausener Zeitung über uns. Einfach mal reinklicken!
Vielen Dank an den Gartenbauverein Lindach-Eulenried-Weichenried für die Organisation des "kleinen Rindfleischseminares". Es hat Spaß gemacht mit interessierten Teilnehmern:-) Den Zeitungsartikel darüber finden Sie unter folgendem Link:
https://www.donaukurier.de/lokales/schrobenhausen/Kleines-Rindfleischseminar;art603,4355012
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Wollen Sie mehr über Weiderindfleisch wissen?
Schätzen Sie das Tier als "Ganzes"?
=> Dann sind Sie bereit für mehr Info's zum Thema
"Kein Tier lebt nur mit Filet und Lende allein - ein RIND hat mehr zu bieten!"
Wir laden alle Interessierten an zwei Abenden ein zu einem
" R i n d f l e i s c h - S e m i n a r "
1. Teil: WORKSHOP
Um was geht es an dem Abend:
- von der Weide auf den Teller - Weg des Weiderindes
- was kann man aus den verschiedenen Fleischteilen des
Rindes zaubern
- warum ist die Fleischreifung so wichtig beim Rindfleisch?
- welche Garmachungsart wähle ich?
- wie gefriere ich mein Fleisch am besten ein?
- Tipps und moderne Rezeptideen
- Preis: 30 € pro Person
2. Teil: EVENTCOOKING
- Besonderes vom Weiderind "ohne Edelteile"
(kurzer Theorie-Teil)
- gemeinsame Zubereitung eines mediterranen 4-Gänge-
Menüs mit besonderen Fleischteilen
- Küchenpraxis zum Umgang mit Rindfleisch
- gemütliches Essen unseres Menüs in entspannter
Atmosphäre bei Kerzenlicht
- Dauer: ca. 5 Stunden
- wo: in Schrobenhausen und Friedberg
- Termin: nach Absprache mit den Teilnehmern
- Preis: 75 € pro Person
darin enthalten: Seminargebühr, Getränke (auch passender Wein zum Menü), alle Lebensmittel, Leihschürze, Rezeptkopien
Jeder Seminarteil kann unabhängig voneinander gebucht werden.
Durchführung: Karina Schwarzbauer (Meisterin der Hauswirtschaft und Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung)
Bei Fragen einfach ganz unverbindlich anrufen oder E-Mail schreiben!
(Festnetz: +49 (0)8252 889277, E-Mail: info@pinzgauer-rotkopf.de)